Найкраще томати зберігати за кімнатної температури.
Помідори втрачають свої аромат і смак, якщо зберігаються в холодильнику / колаж УНІАН, фото УНИАН, ua.depositphotos.com
Зберігати фрукти, овочі та зелень у холодильнику відразу після покупки — на перший погляд, цілком логічна і звична дія, якщо хочеться, щоб вони залишалися свіжими якомога довше. Однак такий спосіб підходить не завжди, пише El Espanol.
Зокрема, у випадку з помідорами низькі температури можуть негативно впливати на їхню текстуру, аромат і смак, особливо якщо плоди ще цілі та перебувають на оптимальній стадії стиглості, наголосили у виданні.
Як зазначається, з одного боку, зберігання помідорів у холодильнику може сповільнити їхнє псування та допомогти продовжити термін зберігання, з іншого ж — це може погіршити властивості помідорів, завдяки яким вони одним із незамінних складників середземноморської дієти.
Саме тому загальна рекомендація полягає в тому, щоб за можливості зберігати цілі помідори за кімнатної температури.
